Probiotyki i prebiotyki – czym są i co je różni?
Dbanie o zdrowie jelit i mikrobiom jelitowy jest niezwykle istotne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu oraz dobrego samopoczucia. W ostatnich latach mówi się o tym coraz więcej, a na rynku dostępnych jest wiele zawierających probiotyki i prebiotyki preparatów. Czy wszystkie zapewniają te same korzyści? Jak działają na organizm? Na co zwrócić uwagę przy ich zakupie?
Co to jest probiotyk i prebiotyk?
Zgodnie z definicją Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) i Międzynarodowego Stowarzyszenia ds. Probiotyków i Prebiotyków (ISAPP), probiotyki to żywe mikroorganizmy, które w odpowiednich ilościach zapewniają gospodarzowi korzyść zdrowotną. Za probiotyki nie uznaje się nieżywych bakterii, produkowanych przez bakterie substancji oraz zawiesin wykorzystywanych do przeszczepiania mikrobioty jelitowej.
Co to jest prebiotyk?Za tym pojęciem z kolei kryje się selektywnie zużywany przez drobnoustroje jelitowe substrat, który korzystnie wpływa na stan zdrowia gospodarza. Prebiotyki stymulują wzrost ograniczonej liczby pożytecznych szczepów bakterii, do których należą m.in. Bifidobacterium i Lactobacillus. Wyróżnia je odporność na trawienie w górnym odcinku przewodu pokarmowego i uleganie fermentacji w jelicie grubym.
Prebiotyk – co to takiego? Występowanie
Znamy już definicję probiotyków i prebiotyków. Nie wiemy jednak, gdzie ich szukać. Najlepiej poznanymi prebiotykami są obecnie inulina i oligofruktoza, galaktooligosacharydy i laktuloza. Występują one naturalnie w takich produktach roślinnych, jak cebula, czosnek, por, szparagi, cykoria, topinambur i pełnoziarniste zboża. Prebiotyki zawarte są również we wzbogaconych produktach spożywczych, np. jogurtach czy płatkach śniadaniowych. Na ich etykietach można znaleźć oznaczenia FOS, GOS lub inulina.
Skoro wiadomo już, co to jest prebiotyk i gdzie występuje, czas na probiotyki. Ich źródło stanowią fermentowane produkty mleczne. Należą do nich jogurty z dodatkiem szczepów Lactobacillus i Bifidobacterium oraz kefiry. Probiotyki można znaleźć również w fermentowanych warzywach, np. w kapuście kiszonej.
Probiotyki i prebiotyki – co to jest? Jak działa?
Mechanizmy działania probiotyków są różne. Na poziomie ogólnym hamują one wzrost patogenów, wspierają barierę jelitową, wpływają na odpowiedź immunologiczną organizmu, produkcję witamin i krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Jednak poszczególne szczepy działają odmiennie, co oznacza, że skuteczność poszczególnych preparatów z probiotykami zależy przede wszystkim od ich składu.
A co to są prebiotyki?Jak działają? Pełnią one rolę „pożywki” dla korzystnej mikrobioty jelitowej. Fermentując w jelicie grubym, są selektywnie wykorzystywane przez pożyteczne bakterie, co sprzyja zwiększeniu ich liczebności. Skutkiem przyjmowania prebiotyków jest regulacja pasażu jelitowego, zwiększenie wchłaniania minerałów, poprawa odporności i redukcja stanów zapalnych.
Probiotyki i prebiotyki w suplementach
Nie ma już wątpliwości, co to są prebiotyki i probiotyki, co je od siebie różni, gdzie je znaleźć i jak działają. Aby zadbać o zdrowie jelit, wiele osób decyduje się na sięgnięcie po suplementy diety z pożytecznymi szczepami bakterii lub wykorzystywanymi przez nie substratami. Przy wyborze odpowiedniego preparatu warto zwrócić uwagę przede wszystkim na rodzaj mikroorganizmu i liczbę żywych komórek. To od nich zależy rezultat przyjmowania probiotyków. Suplementy na jelita z żywymi szczepami bakterii wymagają zwykle odpowiednich warunków przechowywania. Aby zapewnić sobie ich skuteczność, należy przestrzegać w tym względzie zaleceń producenta.
Virale
Sprawdź produkty, które stały się viralem w sieci. Poznaj ich zastosowanie i właściwości. Może znajdziesz coś odpowiedniego dla siebie.
