Witamina E – najsilniejszy przeciwutleniacz

Wolne rodniki – czy można im zapobiec?

W tym momencie, znanych jest aż 50 schorzeń, które u swego podłoża mają działalność wolnych rodników. Mowa tu np. o miażdżycy, chorobie niedokrwiennej serca, chorobie trzustki czy chorobie Alzheimera. Co niezwykle istotne, wolne rodniki są niebezpieczne dla naszego wzroku. Siatkówka i nerw wzrokowy to najbardziej wrażliwe na ich aktywność narządy. Niestety, struktury nerwowe znajdujące się w siatkówce oraz nerwie wzrokowym nie mają zdolności regenerujących, dlatego wolne rodniki wywołują w nich nieodwracalne szkody. Aby zapewnić sobie przed nimi ochronę, organizm wykorzystuje antyoksydanty, do których należy uznawana często za najsilniejszy przeciwutleniacz witamina E.

Najlepsza witamina E, czyli zdrowe odżywianie

Najprostszy sposób na pozyskanie witaminy E stanowi odpowiednie odżywianie. To właśnie w żywności zawarte są naturalne substancje, które unieszkodliwiają działanie wolnych rodników, a więc zapobiegają zniszczeniu naszych zdrowych komórek. Do takich dobroczynnych związków, zaliczamy tokoferol oraz inne antyoksydanty.

Witamina E to jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy, a tym samym prawdziwe dobrodziejstwo dla naszego organizmu. Zapobiega utlenianiu witaminy A, neutralizuje wolne rodniki i hamuje tworzenie się nadtlenków tłuszczowych oraz złego cholesterolu. Ponadto, zwiększa wchłanianie beta-karotenu w jelicie cienkim. Łatwo jednak może ulec zniszczeniu w produktach żywnościowych. Wszystko za sprawą mielenia, gotowania, zamrażania.

Jak działa „najsilniejszy przeciwutleniacz”?

Tokoferol działa bezpośrednio w błonach komórkowych, gdzie zabezpiecza lipidy przed utlenianiem. To właśnie dlatego uznawana jest przez wielu za najsilniejszy przeciwutleniacz.Jej działanie opiera się na przerywaniu reakcji łańcuchowych utleniania tłuszczów, zapewnianiu im skutecznej ochrony przed uszkodzeniem, a także na wspieraniu stabilności błon komórkowych. Warto jednak pamiętać o tym, że tokoferol działa synergicznie z innymi antyoksydantami. Należy do nich m.in. witamina C.

Dobroczynne działanie witaminy E

Witamina E chroni nas przed wieloma dolegliwościami, które są związane ze starzeniem się, przed chorobami serca, cukrzycą, zapaleniem stawów, rakiem. Wspomaga płodność, witalność, wzmacnia nasz system odpornościowy. Została więc nazwana głównym obrońcą organizmu przed procesem starzenia się komórek.

Uznawana często za najsilniejszy przeciwutleniacz, zapobiega tworzeniu się skrzepów w naszych naczyniach krwionośnych. Przyjmowanie tokoferolu sugeruje się więc zwłaszcza tym osobom, które mają wysokie stężenie cholesterolu we krwi.

W wysokich dawkach witamina E obniża komórkowy stres oksydacyjny, poprawia działanie insuliny i normuje poziom glukozy we krwi.

Gdzie znajdziemy witaminę E?

• oleje roślinne
• orzechy laskowe i ziemne
• szpinak
• kapusta włoska
• łuskane ziarna pszenicy
• mango
• olej z dorsza
• oliwa z oliwek
• fasola
• banany
• jabłka
• brukselka
• łosoś
• krewetki

Warto pamiętać, że witamina E jest rozpuszczalna w tłuszczach, co oznacza, że najlepiej przyswaja się w obecności tłuszczu w posiłku. Jej niedobór występuje jednak rzadko, najczęściej przy problemach z wchłanianiem tłuszczów.

Objawy niedoboru witaminy E

Poniższe objawy mogą wskazywać na niedobór witaminy E:

• ogólne zmęczenie
• wypadanie włosów
• problemy z zębami i kośćmi
• wysoki cholesterol
• anemia

Witamina E – czy na pewno najsilniejszy przeciwutleniacz?

Choć witamina E często określana jest jako główny rozpuszczalny w tłuszczach antyoksydant, nie oznacza to, że jest najsilniejszym przeciwutleniaczem. Pełną ochronę przed wolnymi rodnikami zapewnia współdziałanie wielu substancji, do których należą enzymy, flawonoidy, witaminy C i A i nie tylko. Bez wątpienia tokoferol pełni jednak ważną rolę w tym procesie. Jako jedyny chroni bowiem bezpośrednio fosfolipidy błon oraz lipoproteiny LDL przed działaniem wolnych rodników.

Suplementy z witaminą E – co warto wiedzieć?

Najlepszy sposób dostarczania organizmowi witaminy E to urozmaicona dieta, bogata w oleje roślinne, orzechy i nasiona. Aby uzupełnić jej niedobór, warto również sięgnąć po suplementy diety, zawierające tokoferol w łatwo przyswajalnej formie. Suplementacja jednak nigdy nie powinna zastępować zdrowego odżywiania się. Należy przy tym pamiętać, że nadmiar witaminy E może być szkodliwy i przyjmować suplementy zgodnie z zaleceniami producenta oraz po konsultacji ze specjalistą.

Witamina E – zalecane spożycie

Zapotrzebowanie na witaminę E może być zróżnicowane. Wszystko zależy od wieku, płci oraz stanu organizmu. Standardowa dawka dla osoby dorosłej wynosi około 15 mg dziennie. Zalecane spożycie jest jednak większe u kobiet karmiących piersią lub u tych osób, które narażone są na zwiększony stres oksydacyjny, związany z paleniem tytoniu, przebywaniem w zanieczyszczonym środowisku czy prowadzeniem intensywnego trybu życia.

Podsumowując, określana jako najsilniejszy przeciwutleniacz witamina E pełni ważną rolę w ochronie komórek przed wolnymi rodnikami, a jednocześnie wspiera prawidłowe działanie układu odpornościowego, wpływa na kondycję skóry, układy nerwowy i sercowo-naczyniowy. Jej skuteczność zależy jednak od działania innych elementów tzw. systemu antyoksydacyjnego organizmu.